بول

نبذة عن المشروع

بول سلسلة مخابز ومقاهٍ فرنسية تأسست عام 1889 في مدينة كروا شمال فرنسا، وتملكها مجموعة هولدر، وكان لها أكثر من 750 فرعًا حول العالم في عام 2022. دخلت العلامة المملكة عام 2011 بفرع في شارع التحلية بجدة، كما افتتحت مجموعة أزاديا، شريكة بول منذ عام 2003، فروعًا لها في الرياض والخبر وجدة. وتقدّم بول الخبز الفرنسي والمعجنات والكعك، إلى جانب الإفطار والسلطات والشطائر والأطباق الخفيفة، في أجواء صالون شاي على الطراز الباريسي.

لماذا تهم أنظمة السلامة في المخابز والمقاهي؟

تبدأ أفران المخابز عادةً العمل في ساعات الصباح الأولى، حين يكون عدد الموجودين قليلًا، ما يجعل الكشف التلقائي ضروريًا لاكتشاف الحريق قبل أن يلاحظه أحد. ومع تقديم الإفطار والشطائر والأطباق الساخنة تتراكم الدهون في أغطية الشفط ومجاريها، وهي من أكثر مصادر حرائق المطابخ شيوعًا، وقد ينتقل الحريق عبرها بسرعة إلى خارج المطبخ. وفي المقابل، يجلس الزبائن في صالة مفتوحة قريبة من منطقة التحضير. وحين يقع الفرع داخل مركز تسوّق، فإنه يتشارك مسارات الهروب وأنظمة الإنذار مع بقية المستأجرين. لذلك يحتاج كل فرع إلى حماية للمطبخ ومعدات الطهي، وإنذار يتكامل مع أنظمة المبنى، وفق كود البناء السعودي (SBC 801) واشتراطات الدفاع المدني.

دور أزيدك في المشروع

عملت أزيدك على فروع بول في المملكة، وتولّت توريد أنظمة الحماية من الحريق والإنذار والأنظمة الأمنية وتركيبها واختبارها وتشغيلها، وفق متطلبات المشروع.

اقرأ أيضًا: دليل أنظمة إطفاء حرائق المطابخ التجارية · أنظمة إطفاء حرائق المطابخ