تحتاج الفنادق إلى مستوى أعلى من السلامة من الحريق لأن نزلاءها ينامون في مبنى لا يعرفون مخارجه، والمبنى يعمل على مدار الساعة ويجمع الغرف والمطابخ والقاعات ومغاسل الملابس ومواقف السيارات تحت سقف واحد. وفي المملكة يتطلب إصدار ترخيص مرافق الضيافة من وزارة السياحة تصريحًا ساريًا من الدفاع المدني، لذلك فإن جاهزية أنظمة الإنذار والإطفاء والإخلاء وتوثيقها شرط للتشغيل لا تحسين اختياري.
الخلاصة السريعة
- يتطلب إصدار ترخيص مرفق الضيافة تصريحًا ساريًا من الدفاع المدني وترخيصًا من البلدية، لا تقل المدة المتبقية من صلاحية كل منهما عن 30 يومًا عند التحقق.
- المطبخ أكبر مصادر الحرائق: تسببت معدات الطبخ في 50% من حرائق الفنادق في الولايات المتحدة بين 2009 و2013 وفق تحليل NFPA.
- غرف النوم أخطر الأماكن في البيانات الأمريكية نفسها: بدأ فيها 12% فقط من الحرائق لكنها شهدت 68% من الوفيات المدنية.
- مهمة الإنذار في الفندق إيقاظ النائم، لذلك أدخل NFPA 72 في إصدار 2010 إشارة منخفضة التردد بتردد 520 هرتز لمناطق النوم.
- في حرائق الفنادق الأمريكية (2007–2011) الكبيرة بما يكفي لتشغيلها، عملت الرشاشات الرطبة في 91% منها وكانت فعالة في 89% وفق NFPA.
- سجلات الفحص والاختبار والتدريب الموثقة هي ما يثبت جاهزية الأنظمة أمام الدفاع المدني.
محتويات المقال
- لماذا تختلف السلامة من الحريق في الفنادق؟
- الترخيص والإطار التنظيمي في المملكة
- الكشف والإنذار والإخلاء
- الرشاشات وشبكة مكافحة الحريق
- المطابخ ومغاسل الملابس والمناطق عالية الخطورة
- التحكم في الدخان ومسارات الهروب
- قائمة تحقق قبل الترخيص أو التجديد
- الصيانة والأخطاء الشائعة وما يحدد التكلفة
- كيف تساعدك أزيدك
- أسئلة شائعة
لماذا تختلف السلامة من الحريق في الفنادق؟
يجمع الفندق عدة عوامل ترفع الخطر: نزلاء نائمون لا يعرفون المبنى، ومن أعمار ولغات مختلفة، وإشغال لا يتوقف ليلًا ولا نهارًا، واستخدامات متنوعة تشمل المطابخ التجارية وقاعات المناسبات ومغاسل الملابس وغرف الكهرباء ومواقف السيارات، وكثير من الفنادق مبانٍ عالية تطول فيها مسارات الهروب.
ويزداد حجم المسؤولية مع نمو القطاع. فقد استقبلت المملكة نحو 123 مليون سائح في 2025 وفق التقرير الإحصائي السنوي لوزارة السياحة، منهم 29.3 مليون من الخارج و93.3 مليون محليًا. وبلغ عدد المنشآت السياحية المرخصة 5,937 منشأة بنهاية الربع الرابع 2025 وفق الهيئة العامة للإحصاء، منها 2,847 فندقًا، وتستهدف رؤية 2030 الوصول إلى 150 مليون زائر بحلول عام 2030، كما يعرض خبرنا عن نمو قطاع الضيافة ومتطلبات السلامة.
وتُظهر بيانات الجمعية الوطنية للحماية من الحرائق (NFPA) عن حرائق الفنادق والموتيلات في الولايات المتحدة بين 2009 و2013، بمتوسط 3,520 حريقًا سنويًا، أين يكمن الخطر: بدأ 41% من الحرائق في المطبخ أو منطقة الطبخ، و12% في غرف النوم التي شهدت 68% من الوفيات المدنية، وكانت مجففات الملابس وراء 8% من الحرائق.
الترخيص والإطار التنظيمي في المملكة
يحدد دليل خدمات تنظيم مرافق الضيافة الصادر عن وزارة السياحة متطلبات إصدار الترخيص، ومنها تصريح ساري المفعول من المديرية العامة للدفاع المدني، وترخيص ساري من البلدية أو الجهة المختصة، والربط بمنصة «شموس». وعند التحقق من المتطلبات يجب ألا تقل المدة المتبقية من صلاحية تصريح الدفاع المدني وترخيص البلدية عن 30 يومًا. ويشمل الدليل الفنادق والمنتجعات والشقق الفندقية والشقق المخدومة والفلل الفندقية والنُزل وغيرها.
ويصدر الدفاع المدني تراخيص السلامة للمنشآت عبر منصة «سلامة». أما التصميم فيتبع منظومة كود البناء السعودي، وإصدارها 2024 إلزامي منذ 30 يونيو 2025، وفيها الكود السعودي للحماية من الحرائق (SBC 801) وكود البناء السعودي العام (SBC 201).
وقد اتُّخذت أكواد مجلس الكود الدولي (ICC) أساسًا لكود البناء السعودي. ويصنف الكود الدولي للبناء (IBC) الفنادق ضمن المجموعة R-1 للإشغال السكني المؤقت، فراجع تصنيف الإشغال في SBC 201 لكل مبنى، لأنه يحدد متطلبات الرشاشات والإنذار ومسارات الهروب. ويُرجع في تصميم الأنظمة إلى معايير NFPA التي يعتمدها المشروع، مثل NFPA 72 للإنذار وNFPA 13 للرشاشات وNFPA 14 للأنابيب الرأسية وNFPA 96 لتهوية المطابخ التجارية، ويحدد SBC 801 والدفاع المدني الإصدار الواجب التطبيق.
الكشف والإنذار والإخلاء
النزيل النائم لا يرى الدخان، لذلك يبدأ تصميم الإنذار في الفندق بالكشف المبكر في الغرف والممرات والمناطق العامة، وبإشارة قادرة على إيقاظه:
- كواشف (حساسات) الدخان في الغرف: يشترط NFPA 101 في الفنادق القائمة (إصدار 2018) جهاز إنذار دخان مستقلًا معتمدًا في كل غرفة نزيل، وفي كل غرفة نوم ومعيشة داخل الأجنحة.
- الإشارة منخفضة التردد: أدخل NFPA 72 في إصدار 2010 إشارة إنذار بموجة مربعة ترددها الأساسي 520 هرتز لمناطق النوم، ويطبقها الكود الدولي للبناء 2021 على أجهزة إنذار الدخان في غرف النوم بمباني المجموعة R-1 التي يلزمها نظام إنذار حريق.
- الإشارات الضوئية الوامضة (Strobes) في الغرف المخصصة لضعاف السمع وفي المناطق المشتركة، كما يشترط NFPA 101 (إصدار 2018) للفنادق الجديدة.
- نقطة نداء يدوية في مكتب الاستقبال، ولوحة بيان (Annunciator) للمباني من ثلاثة أدوار فأكثر أو التي تضم أكثر من 50 غرفة، مع مراقبة الإنذار وإبلاغ جهات الطوارئ في الفنادق الجديدة، وفق NFPA 101 (إصدار 2018).
- الإخلاء الصوتي: رسائل منطوقة بالعربية والإنجليزية توجه النزلاء إلى المخرج الآمن، ويوصى به في الفنادق الكبيرة والعالية حتى حيث لا يشترطه الكود.
وقد صدرت إصدارات أحدث من NFPA 101 آخرها 2027، فتحقق من كل متطلب في الإصدار المعتمد للمشروع.
ومن الممارسات الجيدة أن يعرف موظف الاستقبال أو غرفة الأمن موقع الإنذار بدقة، وهو ما توفره لوحة إنذار الحريق المعنونة (Addressable) التي تحدد الكاشف بعينه ورقم الغرفة.
الرشاشات وشبكة مكافحة الحريق
الرشاشات الآلية خط الدفاع الأول ضد انتشار الحريق خارج الغرفة. ففي تحليل NFPA لحرائق الفنادق والموتيلات في الولايات المتحدة (بيانات 2007 إلى 2011) وُجد نوع من الرشاشات في 52% من الحرائق المبلغ عنها، وفي الحرائق الكبيرة بما يكفي لتشغيلها عملت الرشاشات الرطبة في 91% منها وكانت فعالة في 89%. وكان معدل الوفيات لكل ألف حريق أقل بنسبة 100% حين وُجدت الرشاشات الرطبة مقارنة بغياب أي نظام إطفاء آلي.
ويحدد SBC 801 متى تُشترط الرشاشات في الفندق ونطاقها، ويُصمم النظام وفق NFPA 13 وإصداره المعتمد. ومن الممارسات الجيدة في الغرف اختيار رشاشات تناسب الأسقف والتشطيبات، وحمايتها من الطلاء أو التغطية أثناء أعمال التجديد.
وفي المباني العالية تكمل الأنابيب الرأسية وصناديق الحريق منظومة الإطفاء، وتغذيها مضخات حريق معتمدة وخزان مخصص، مع مراقبة وضع صمامات التحكم (المحابس) في كل دور أو منطقة.
المطابخ ومغاسل الملابس والمناطق عالية الخطورة
يجمع الفندق مناطق تختلف أخطارها كثيرًا، فتُحمى كل منطقة بما يناسبها:
| المنطقة | الخطر الرئيسي | الحماية المعتادة |
|---|---|---|
| المطابخ التجارية | الزيوت والدهون في الشفاطات ومجاري الهواء | نظام إطفاء للشفاطات، وتنظيف دوري للمجاري، وفصل الوقود آليًا عند تشغيل النظام |
| غرف النزلاء | التدخين والأجهزة الكهربائية والمفروشات | كواشف دخان، ورشاشات، وأبواب ذاتية الإغلاق |
| مغاسل الملابس | وبر مجففات الملابس | تنظيف مجاري المجففات، ورشاشات، وكشف مناسب |
| قاعات المناسبات والمطاعم | كثافة إشغال عالية | مخارج كافية، وإخلاء صوتي، وإنارة طوارئ |
| مواقف السيارات | حرائق المركبات | رشاشات، وسحب الدخان، وكشف لا يتأثر بعوادم السيارات |
| غرف الكهرباء والخوادم | الأعطال الكهربائية | كشف مبكر، وإطفاء بالغاز النظيف عند الحاجة |
وتسببت معدات الطبخ في نصف حرائق الفنادق في تحليل NFPA، لذلك يُعد نظام إطفاء المطبخ وسجل تنظيف مجاري الشفاطات من أهم بنود أي فحص. ويحدد NFPA 96، وأحدث إصداراته 2027، متطلبات الوقاية والتشغيل الآمن لتهوية المطابخ التجارية. وللتفاصيل راجع دليل أنظمة إطفاء المطابخ التجارية.
التحكم في الدخان ومسارات الهروب
الدخان لا اللهب هو ما يقطع طريق النزيل إلى المخرج في معظم الحالات، لذلك تتكامل في الفندق العناصر التالية:
- سحب الدخان من الممرات والمناطق المشتركة، وتضغيط السلالم في المباني العالية حسب التصميم المعتمد.
- أبواب غرف وسلالم مقاومة للحريق وذاتية الإغلاق، لا تُثبت مفتوحة بأدوات غير معتمدة، كما يشرح دليل الأبواب المقاومة للحريق.
- إنارة الطوارئ وعلامات الخروج التي تعمل عند انقطاع الكهرباء على كامل مسار الهروب حتى خارج المبنى.
- استدعاء المصاعد إلى الدور الأرضي أو دور الاستدعاء المحدد، وإيقاف وحدات التكييف ومناولة الهواء، وفتح أقفال أبواب التحكم في الدخول تلقائيًا عند الإنذار، وفق مصفوفة السبب والنتيجة المعتمدة.
- مخطط إخلاء داخل كل غرفة يوضح موقعها وأقرب مخرجين، ويُستحسن أن يكون بلغتين على الأقل.
قائمة تحقق قبل الترخيص أو التجديد
- تأكد من سريان تصريح الدفاع المدني وترخيص البلدية بما لا يقل عن 30 يومًا عند التحقق.
- راجع مطابقة الأنظمة المنفذة للمخططات المعتمدة، وحدّث المخططات النهائية بعد أي تجديد أو تغيير في الغرف.
- اختبر الإنذار في عينة من الغرف للتأكد من وضوح الصوت ومن الإشارة منخفضة التردد حيث تُشترط.
- شغّل مصفوفة السبب والنتيجة كاملة: المصاعد والتكييف والمخمدات ومراوح الدخان والأبواب.
- افحص نظام إطفاء المطبخ وراجع سجل تنظيف مجاري الشفاطات.
- اختبر مضخات الحريق وصمامات التحكم وصناديق الحريق والرشاشات، وسجل النتائج.
- تحقق من إنارة الطوارئ وعلامات الخروج ومن خلو مسارات الهروب من العوائق.
- حدّث خطة الطوارئ، ونفذ تدريبًا موثقًا للموظفين بمن فيهم موظفو المناوبة الليلية.
الصيانة والأخطاء الشائعة وما يحدد التكلفة
الفحص والصيانة
تُفحص الأنظمة وتُختبر على فترات الإصدار المعتمد من NFPA 72 للإنذار وNFPA 25 للأنظمة المائية، مع سجل موثق لكل زيارة. ومن الممارسات الجيدة في الفنادق تنسيق جدول الاختبارات مع الإشغال، وإشعار الغرف المتأثرة مسبقًا، وتنفيذ اختبارات الصوت في الغرف الشاغرة.
أخطاء شائعة
- تعطيل كواشف الغرف أو تغطيتها بسبب إنذارات كاذبة من البخار أو التدخين، بدل معالجة السبب واختيار الكاشف المناسب.
- رشاشات مطلية أو محجوبة بالديكور بعد التجديد.
- أبواب حريق مثبتة مفتوحة، أو مخارج طوارئ مقفلة لأسباب أمنية.
- تخزين في السلالم وغرف الكهرباء وممرات الخدمة.
- تنظيف مجاري المطابخ بلا جدول أو سجل.
- موظفون جدد بلا تدريب على لوحة الإنذار وإجراءات الإخلاء.
ما الذي يحدد التكلفة؟
- عدد الغرف والأدوار وارتفاع المبنى، وما يتبعها من مضخات وتضغيط للسلالم.
- نوع لوحة الإنذار وعدد الأجهزة، والإخلاء الصوتي وأجهزة الصوت في الغرف.
- عدد المطابخ والمطاعم وأنظمة إطفائها.
- مواقف السيارات وغرف الكهرباء والخوادم.
- أعمال التجديد في فندق عامل، التي تحتاج تنفيذًا على مراحل دون إيقاف الحماية.
- الاختبار والتوثيق وعقود الصيانة السنوية.
كيف تساعدك أزيدك
تقدم أزيدك للفنادق ومرافق الضيافة أنظمة إنذار الحريق وأنظمة مكافحة الحريق وأنظمة سحب الدخان وإطفاء المطابخ، مع دعم اعتمادات الدفاع المدني وعقود الصيانة السنوية التي تبقي سجلات الأنظمة جاهزة للترخيص والتجديد. ويبدأ العمل عادة بمراجعة الأنظمة القائمة وتحديد ما ينقصها قبل التقديم.
وبفريق يضم أكثر من 300 موظف فني وإداري وأكثر من 17 فرعًا ومنطقة خدمة، دعمت أزيدك أكثر من 10,000 مشروع ومنشأة خلال أكثر من 16 عامًا في السوق السعودي.
أسئلة شائعة
ما متطلبات الدفاع المدني لترخيص فندق في السعودية؟
يتطلب إصدار ترخيص مرفق الضيافة من وزارة السياحة تصريحًا ساريًا من الدفاع المدني وترخيصًا من البلدية، لا تقل صلاحية كل منهما عن 30 يومًا عند التحقق. ويصدر الدفاع المدني تراخيص السلامة عبر منصة «سلامة»، فيُستحسن تجهيز ملف الأنظمة والمخططات وسجلات الصيانة مبكرًا.
هل يجب تركيب كاشف دخان في كل غرفة فندقية؟
يشترط NFPA 101 في الفنادق القائمة (إصدار 2018) جهاز إنذار دخان مستقلًا في كل غرفة نزيل وفي غرف النوم والمعيشة داخل الأجنحة. وللفنادق الجديدة راجع متطلبات الكود المعتمد، إذ يحدد SBC 801 والتصميم المعتمد متطلبات كل مشروع. ويُستحسن ربط كشف الغرف بلوحة معنونة تحدد رقم الغرفة، ليعرف موظف الاستقبال موقع الإنذار بدقة.
لماذا يُنصح بالإخلاء الصوتي في الفنادق؟
لأن النزلاء لا يعرفون المبنى، وقد يكونون نائمين أو من لغات مختلفة. والرسالة المنطوقة بلغتين توجههم إلى المخرج الآمن، وتسمح بالإخلاء المرحلي في المباني العالية بدل إخلاء الجميع دفعة واحدة. ويحدد الكود المعتمد متى يُشترط النظام، ويوصى به في الفنادق الكبيرة والعالية حتى حيث لا يشترطه الكود.
ما أكثر أسباب حرائق الفنادق شيوعًا؟
في تحليل NFPA لحرائق الفنادق والموتيلات الأمريكية بين 2009 و2013 تسببت معدات الطبخ في 50% من الحرائق، ثم معدات التدفئة بنسبة 9%، ومجففات الملابس والتدخين بنسبة 8% لكل منهما. لكن التدخين ارتبط بنسبة 75% من الوفيات المدنية، مع التنبيه إلى قلة الأعداد.
هل تحتاج الشقق الفندقية والمخدومة إلى المتطلبات نفسها؟
يشمل دليل وزارة السياحة الشقق الفندقية والمخدومة ضمن مرافق الضيافة، فتحتاج إلى تصريح الدفاع المدني وترخيص البلدية نفسيهما. أما متطلبات الأنظمة فيحددها تصنيف الإشغال وحجم المبنى وارتفاعه في SBC 201 وSBC 801، فراجع تصنيف الإشغال لكل مبنى لأنه يحدد متطلبات الرشاشات والإنذار ومسارات الهروب.
كيف نجري اختبارات الأنظمة دون إزعاج النزلاء؟
يُستحسن وضع جدول اختبار ينسق مع إدارة الفندق ونسب الإشغال، وإشعار النزلاء مسبقًا، واختبار الصوت في الغرف الشاغرة، وتنفيذ اختبارات المصفوفة الكاملة في أوقات الإشغال المنخفض، مع إبلاغ مركز المراقبة قبل البدء وبعد الانتهاء، وتسجيل نتائج كل اختبار في سجل الصيانة.
هل أنظمة السلامة في فندقك جاهزة للترخيص؟ أرسل بيانات المنشأة وأنظمتها الحالية، ويعد فريق أزيدك مراجعة فنية لما تحتاجه قبل التقديم أو التجديد. اطلب مراجعة لأنظمتك
